Das vorzügliche 5 Sterne Hotel „Zu den Rothen Forellen“ im Luftkurort Ilsenburg ist ein altes Landhaus mit ausgezeichneter Lage direkt am Forellenteich und nur wenige Meter von der Tourist-Information und dem Marktplatz entfernt. Das traumhaft renovierte Hotel vereint mit der idealen Lage auch noch Wellness und Sport, hohen Komfort und Gastlichkeit sowie vorzügliche Küche und typisch Harzer Ambiente. Schon Heinrich Heine, Friedrich Schiller nebst Gemahlin, der Märchendichter Hans Christian Andersen sowie Zar Peter und der deutsche Kaiser Wilhelm rasteten hier.
Das Hotel „Zu den Rothen Forellen“ bietet heute insgesamt 76 Zimmer und Suiten. Davon unterscheiden sich die Doppelzimmer in den Varianten Landhauszimmer und Seezimmer. Letztere sind im Gebäude „Junkerhof“ untergebracht und bieten einen romantischen Ausblick auf den Forellensee. So sieht man mitunter die Schwäne vor dem Fenster vorbeiziehen und des Abends die Fische springen. Unterstrichen wird das romantische Ambiente durch die authentischen Naturholzböden. – Aber auch Landhauszimmer gibt es im „Junkerhof“ und weitere im Gebäude „Lichtenberg“ und dem „Gartenhaus“. Die Landhauszimmer sind edle und romantisch eingerichtete Räume, in denen ebenfalls der ursprüngliche Naturholzboden belassen wurde. Für besonderen Komfort bietet das Hotel drittens auch noch die Gartensuite, die einer Juniorsuite entspricht. Sie hat einen Balkon und liegt wie die Seezimmer zum See. Der wundervolle Panoramablick lässt sich durch die bodentiefen Fenster bestens genießen. Vier weitere Badehaussuiten, von denen sich zwei miteinander kombinieren lassen, sind ebenfalls vorhanden. Hier hat man besonders viel Platz, sehr große Badezimmer, gemütliche Betten, elegante Einrichtung und eine eigene Terrasse am See. Übrigens: Gegen eine kleine Gebühr sind in diesem Hotel auch Haustiere gestattet.
Neben dem außerordentlich ansprechenden Ambiente im ehrwürdigen Landhaushotel „Zu den Rothen Forellen“, warten im Gourmetrestaurant „Forellenstube“ auch kulinarische Genüsse. Die Forellenstube ist das Herzstück des Hotels und bietet eine erlesene, feine, harztypische Küche. Doch es gibt auch noch das Landhaus-Restaurant und die urige Kutscherstube. Hier vereint die Hotelküche italienische und Elsässer Lebensart mit dem Besten, was die Region zu bieten hat. Anspruchsvoll und hochwertig zubereitet, sind die À-la-carte Restaurants im Hotel „Zu den Rothen Forellen“ somit ein richtiger Genuss, vor allem, wenn man die Köstlichkeiten auf der herrlichen Seeterrasse zu sich nehmen kann. Selbstverständlich gibt es auch passende Gerichte für Kinder. Gebucht werden kann Frühstück oder Halbpension.
Neben dem Essen die schönste Art, die Zeit im Hotel „Zu den Rothen Forellen“ zu verbringen, ist, den hoteleigenen Wellnessbereich zu nutzen. Auch hier setzt sich das anspruchsvolle Ambiente fort, sodass es einem nicht schwer fällt, die Atmosphäre zu genießen. Zur Wellnesslandschaft des Hotels gehört einerseits ein Hallenbad (ca. 12x8 Meter); zum anderen das „Forellen Spa“. Das Hallenbad bietet neben einem Schwimmbecken einen Whirlpool sowie ein römisches Dampfbad, Biosauna und finnische Blockhaussaune im Außengelände. Außerdem gibt es eine Aromagrotte. Im „Forellen-Spa“ unterzieht man sich hingegen genüsslichen Massagen oder Kosmetikanwendungen. Vitalisierende Gesichtsmasken oder erfrischende Peelings tragen maßgeblich zur eigenen Erholung bei. Für Gäste unter 16 Jahren ist der Zutritt zum Wellnessbereich jedoch nur in Begleitung eines Erwachsenen gestattet.
Das Hotel „Zu den Rothen Forellen“ liegt denkbar günstig, um von hier die pure Schönheit des wild-romantischen Harzes zu erleben. Ilsenburg ist ein kleines Fachwerkstädtchen mit märchenhafter Altstadt direkt im idyllischen Ilsetal am Nordrand des sagenumwobenen Harzes. Hier beginnt der Heinrich-Heine-Wanderweg, der einen der schönsten Wanderwege zum Brocken darstellt. Der Brocken ist mit seinen 1.141 Metern der höchste Berg des Harzes und die größte Attraktion. Er liegt im Nationalpark Harz, der für seine einzigartige Natur sowie die nostalgische Brockenbahn berühmt ist, die noch täglich mit Dampfloks befahren wird. Außerdem warten im Harz verwunschene Schlösser und Burgen, urige Cafés und traditionsreiche Konditoreien, Schauplätze alter Sagen um Hexen und Teufel sowie die längste Seilhängebrücke der Welt.